RU  UK  EN
Статті  >  Уяви  >  Новий рік у Стамбулі: гранат замість «Олів’є»

Новий рік у Стамбулі: гранат замість «Олів’є»

За стереотипами, Новий рік у Стамбулі – це сірість без снігу, а, отже, нудьга. Outlook на власному досвіді перевірив, чи так це насправді, і тепер ділиться своїми враженнями.

Звісно, якщо ми скажемо, що це свято відзначають у Туреччині так само, як і в Європі або Північній Америці – це буде перебільшенням. Та й звідки, власне, взятися якимось віковим традиціям чи обрядам, якщо 1 січня у східній країні стали вважати вихідним днем тільки з 1981 року. Туреччина перейшла на григоріанський календар лише в 1926-му, тому старше покоління і жителі маленьких міст і сіл за звичкою продовжують відзначати Новий рік у березні.

Одначе навіть за такий нетривалий проміжок часу утвердилися певні канони. Турецькі міста починають готуватись до новорічних свят на початку грудня. Під впливом кіно і телебачення в останні роки країна запозичила чимало європейських традицій. Це і встановлення ошатних ялинок, і подарунки рідним та друзям у розшитих плетених панчохах з оленями. Вітрини крамниць і дерева поблизу прикрашають яскравими гірляндами, фігурками тварин і вигадливими східними орнаментами. А на прилавках фруктових яток з'являється величезна кількість гранатів! Місцеві вважають цей фрукт дуже схожим на людське серце, тому прийти в гості до близьких людей на новорічні свята з цими плодами – не просто правило гарного тону, а й побажання всього найкращого без слів та листівок. Також до чаю подають горішки й насіння – з них, власне, і починаються посиденьки в цей період.

Стамбульці воліють проводжати старий рік у тісному сімейному колі, під щедрий стіл, де обов'язково є: кебаб, приготований на вугіллі, кисир (пшениця у м'ятно-томатному соусі), тушкована капуста з бараниною, імам-баялди (баклажани з м'ясним фаршем). Також жінки печуть неймовірні пшеничні коржики піде – чисті або присипані маком чи насінням наджелли (спеція, що нагадує материнку). Традиційним смаколиком є пахлава – листкова випічка з горіховою начинкою, присмачена медом, а іноді й місцевим алкоголем – раки. Та оскільки спиртне і досі не в пошані серед мусульман, найдоречнішим напоєм турки вважають традиційний салеп, в основі якого висушені коріння диких орхідей.

Після ситного застілля добре вийти прогулятися. Жителі європейської частини міста збираються на площі Таксим і в старовинному кварталі Пера. А городяни, які мешкають в азійській частині, гуляють у районі Кадикой. Феєрверки, концерти на свіжому повітрі, аромат кориці з кавою, веселощі – без цього не можливо уявити свято. Головну ялинку зазвичай встановлюють на вулиці Абді Іпекчі. Там до самісінького ранку працюють бари, ресторани і кафе, де можна посмакувати як наїдками національної кухні, так і стравами з усього світу.

Ще один обов'язковий атрибут Нового року – дід Мороз, Санта-Клаус або Миколай, який для турків теж не чужий. Усіх об'єднав один персонаж – Ноель Баба. Вважається, що в давнину його прообраз усе життя служив єпископом Мир Лікійських на території сучасної Анталії. Нині на місці одного з головних центрів давньої Лікії розкинулося містечко Демре. У церкві зберігається саркофаг Святого Миколая. Щоправда, сьогодні він практично порожній – ще в XI столітті італійські купці, обдуривши місцевих ченців, вивезли мощі до міста Барі.

Крім прогулянок ошатними вуличками з численними гірляндами, можна покататися на катері по нічному Босфору. Оскільки таку екскурсію розраховано на туристів, на суднах вони почуваються як удома: знайомі закуски горою, шампанське – рікою, та ще й дискотека зі звичних хітів, все-таки концерти на площах з місцевими поп-зірками – задоволення сумнівне для приїжджих.

Головна ж традиція новорічного свята по-турецькому – національна лотерея. Це як «Іронія долі» для жителів колишнього СРСР або колективний перегляд «Сам удома» на Заході. Напередодні Нового року кожен дорослий турок купує лотерейний білет, кількість яких обмежена, тому починається справжній ажіотаж із довжелезними чергами за заповітним аркушиком з цифрами. Люди, які не встигли купити його у своєму місті, телефонують родичам і друзям до сусідніх, щоб ті дістали їм омріяного білетика. А потім одного святкового дня вся родина всідається перед телевізором у надії розбагатіти.

А тепер про найголовніше – сніг. Іноді він усе ж випадає святкової ночі на радість городянам і гостям. Хоча задля справедливості треба зауважити, що надокучливий дощ о цій порі буває значно частіше. Але все-таки сльота аніскільки не робить Стамбул тоскним – адже він такий ошатний і святковий, що про погоду особливо й не думаєш. Для повного набору турецьких новорічних вражень обов'язково постарайтесь зайняти місце на Галатському мосту, який з'єднує Стару та Нову частини Стамбула. Саме звідси найкраще видно яскравий святковий феєрверк, який традиційно запускають опівночі. Салюти в небі, які відбиваються вогнями у воді бухти – це захопливе видовище, а радісні вигуки глядачів «Mutlu Yillar!» – у перекладі з турецької «З Новим роком!» – означають, що новий календарний відлік можна вважати офіційно відкритим!

Фото з відкритих джерел

Вам це буде цікаво:
Туреччина - країна природних чудес
Переповнена скарбниця дивовиж Туреччини – суцільне натхнення для казкарів. Коли люди вперше бачать білі гори посеред теплої країни, то у кожного виникає різне бажання: хтось хоче впасти у сліпучі кучугури і зробити «снігового янгола», а дехто уявляє, що гори солодкі на смак, точнісінько, як цукрова вата…
Посол Франції Ізабель Дюмон провела урочистий прийом на честь Дня взяття Бастилії
Надзвичайний і Повноважний Посол Франції в Україні Ізабель Дюмон провела урочистий дипломатичний прийом на честь національного свята - Дня взяття Бастилії, а також 25-річчя встановлення дипломатичних відносин між Україною і Францією.
Дипломати відвідали фестиваль “Купальські роси”
Вже вкотре на Житомирщині у селі Немиринці Ружинського району з 6 на 7 липня 2017 року відбувся Всеукраїнський фестиваль традиційної культури "Купальські роси". Головним організатором, ініціатором та господарем свята є Павло Жебрівський, голова Донецької обласної військово-цивільної адміністрації, який і цьогоріч особисто вітав гостей.
Анкара is the capital of…
У силу різних причин, а головне, завдяки своїй туристичної популярності та розмаху Стамбул сприймається більшістю туристів (ба навіть тими, хто побував у Туреччині) столицею цієї країни, хоча насправді головним містом є Анкара. Саме про неї, таку турецьку та інтернаціональну водночас, ми і розповідаємо сьогодні.
Делегація міністерства туризму Туреччини відвідала туристичну виставку UITT 2017 у Києві
Офіційна делегація Міністерства культури і туризму Туреччини відвідала 23-у міжнародну туристичну виставку UITT 2017: «УКРАЇНА - Подорожі та Туризм», яка відкрилася 29 березня в МВЦ в Києві.
Посольство Туреччини відкрило в Києві виставку "Малювання на воді. Вишукане мистецтво Ебру"
Посольство Туреччини в Україні та особисто Надзвичайний і Повноважний Посол Йонет Дж. Тезель відкрили в Національному музеї імені Тараса Шевченка виставку "Малювання на воді. Вишукане мистецтво Ебру" художника Хікмета Барутчугіля.
ВІДЕО: NOWRUZ 2017 в Києві
21 березня 2017 року в Колонній Залі Київської міської державної адміністрації відбулося святкування міжнародного свята NOWRUZ. Урочистий захід пройшов за участі восьми посольств іноземних держави, а саме: Азербайджанської Республіки, Республіки Ірак, Республіки Казахстан, Киргизької Республіки, Республіки Таджикистан, Туркменістану, Турецької Республіки та Республіки Узбекистан. Сьогодні пропонуємо вашій увазі барвистий ролик, щоб ще раз насолодитися цією святковою атмосферою.
Килимами вистелена дорога до Азії
Килими вішають на стіни як символ достатку, стелять на підлогу для створення затишку і підносять як дорогий подарунок. А роздивлятися химерні малюнки у вигляді ромбів і зірочок на них, вгадуючи їх значення, – справа вельми цікава. Поширені по всьому світу килимові традиції були запозичені у східних народів, які першими навчилися робити пряжу і тканини з волокнистих матеріалів. Про існування цього ремесла тисячі років тому свідчать експонати, що зберігаються в музеях і приватних колекціях, а також дослідження археологів та істориків.
Ніч перед Різдвом і після
Різдво приходить, накидаючи теплий кожух на плечі. Ввечері воно приносить із собою м’яке світло першої вечірньої зірки, а зранку будить білим, але теплим сонцем. Якби про відчуття Різдва хтось запитав у бабці моєї прабабці, то, гадаю, її слова були б ідентичні моїм. Бо разом із мисочкою куті із рук у руки українські покоління передають і свої традиції.
На різдвяні ярмарки до Німеччини!
Хочете влаштувати масштабне свято для свого естетичного сприйняття, нюху та шлунка, а також отримати безліч можливостей для покупок і розваг, та ще при цьому ознайомитися з різдвяними традиціями іншої країни? Поєднати все це можна, відвідавши передноворічні ярмарки, які є невід'ємною частиною свята практично у всій Європі. Особливо на цьому тлі виділяється стримана в повсякденності, проте яскрава у свята Німеччина.
Тут пахне Різдвом
Різдво – одне з найкрасивіших і улюблених свят в Європі й готуються до нього задовго і ґрунтовно! Різдвяні базари, вкриті яскравими гірляндами, новорічними іграшками і блискучою мішурою створюють святкову атмосферу урочистості. Цією вражаючою красою пощастило помилуватися фотографу Роману Маткову, і сьогодні через фото-добірку він ділиться передсвятковим настроєм з читачами Outlook!
У Києві відбувся урочистий прийом на честь Національного дня Палестини
У Києві відбувся урочистий прийом, присвячений Національному дню Палестини, організований посольством цієї держави в Україні та особисто Надзвичайним і Повноважним Послом Мохаммедом Аль Асаадом.
"Танцюючі фарби" чи турецьке малювання на воді - ебру
Вода – стихія примхлива і хистка. Будь-яке порушення її спокою змушує водний глянець змінюватися. Важко уявити собі, що воду можна використовувати як полотно, створюючи неповторні малюнки різнокольоровими фарбами: одна рідина лягає на поверхню іншої, народжуючи смислові сюжети… Дивовижно інтригуюче мистецтво зображати візерунки на воді, невипадково назване «ебру»!
У мечеті «Ар-Рахма» відбувся офіційний іфтар
У Київській мечеті «Ар-Рахма» відбувся офіційний іфтар - урочиста вечеря з нагоди місяця Рамадан, який за традицією щорічно організовує Духовне управління мусульман України з метою зміцнення взаєморозуміння і дружби між представниками різних національностей українського суспільства, а також для ознайомлення дипломатів і міжнародних організацій з життям мусульман в Україні.
Гетто світу: Балат - єврейська міні-держава у Стамбулі
Величний Стамбул закохує в себе з першого погляду, вражаючи туристів розкішшю, історією, багатогранністю... Проте мало кому вдається забрести в один з найдавніших його районів – Балат, де східна казка відкривається під новим кутом.
Гульнути в... Пакистані!
OUTLOOK вивчив найяскравіші пакистанські свята. Не даремно ж кажуть: як народ гуляє, так він і живе.Дивовижна гра історії. Пакистан на політичній карті світу з’явився порівняно недавно, але назвати цю державу «молодою» язик не повертається.
Надзвичайний і Повноважний Посол Туреччини в Україні взяв участь у проекті "Food for Diplomacy"
Надзвичайний і Повноважний Посол Туреччини в Україні Йонет Тезель прийняв участь у турецькій вечері в рамках проекту "Food for Diplomacy", організованого спільно з Центром "Розвиток корпоративної соціальної відповідальності", Kadyr Has University, CSR Turkey та Посольством Туреччини в Україні.
У Києві за підтримки посольcтва Туреччини відбувся концерт Європейська музика при Османському дворі
Вчора у Великому залі Національної Музичної Академії України імені Петра Чайковського за підтримки посольства Туреччини в Україні відбувся концерт Європейська музика при Османському дворі.
У Миколаєві представили традиції зустрічі Нового року різних країн світу
Напередодні новорічних свят в Миколаєві в рамках роботи центру етнічних громад відбувся концерт «Новорічна етнічна мозаїка», в якому взяли участь творчі колективи національно-культурних товариств області.
HALLOWEEN: від світових horror-практик до власних
Напередодні Дня всіх святих редакція OUTLOOK встигла не тільки запастися гарбузами і спустошити всі довколишні крамниці з декоративними свічками, а й підготувати для читачів цікаву підбірку про святкування Геловіну як у світі, так і в нашій країні. Trick or treat?
Закрити
Outlook facebook page