RU  UK  EN
Статті  >  Уяви  >  На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу

На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу

Досвідчені туристи вважають: найпевніший спосіб швидко пройнятися чужою культурою – скуштувати страви місцевої кухні. Щоб не розгубитися при виборі наїдків і заощадити дорогоцінний час для їжі духовної, Outlook радить вам найкращі місця вуличної гастрономії із семи точок земної кулі.

Аккра, Гана

У столиці цієї африканської країни працює один з головних ринків континенту – «Макола». Від апетитних запахів їжі, нескінченних вигуків продавців і яскравих барв навколо у мандрівників голова іде обертом. Але відвідати це місце конче потрібно, адже саме там можна скуштувати божественну страву під назвою «келевеле» – щедро приправлені прянощами банани-фрі. Скручені та нарізані плоди смажать в олії або в печі на вугіллі. Смак хрустких ласощів і солодкий і гострий водночас. У місцевих «келевеле» зазвичай вечірній десерт. На ринку його практично скрізь подають на газеті.Фото geo.ru

Сан-Міґель-де-Альєнде, Мексика

Відомі своїм вибуховим темпераментом мексиканці і їжу люблять відповідну – гостру, як не сказати «гарячу» на смак. Такою, звісно, є «тако» – кукурудзяні коржі зі свининою. Готують їх мало не на кожнім кроці, та найкращим місцем для дегустації вважається містечко Сан-Міґель-де-Альєнде, що в чотирьох годинах їзди від Мехіко. Кажуть, заможні жителі столиці навіть готові витратити чимало часу і коштів, аби у вихідний приїхати на обід саме туди. Адже тамтешні вуличні кухарі готують справжні кулінарні шедеври, змішуючи м'ясо не тільки зі спеціями та овочами, але і з фруктами, зокрема, з ананасами. Тому навіть тендітні дівчата впевнено наминають по декілька штук смакоти, забуваючи про статуру.Фото m-restorator.ru

Нью-Йорк, США

Напевно, американський хот-дог – найпопулярніша вулична страва в усьому світі. І практично в кожній країні його по-своєму адаптують. Ми не будемо зупинятися на різних модифікаціях, зокрема, з додаванням крабових паличок або солоних огірків, а розповімо про класичний нью-йоркський «френк» – обсмажену сосиску в булці, политу кетчупом і гірчицею. Довгі й тонкі ковбаски потрапили до США наприкінці 19 століття з Німеччини, а саме із Франкфурта. А оскільки назву міста американцям було важко вимовити, цей різновид сосисок дістав таке прізвисько. Як головний товар вагончиків «food truck», що переміщалися містом, хот-дог став невід'ємною частиною американської культури. У Нью-Йорку кожен має свої улюблені місця поїдання «френків». Цікаво те, що поглинають їх лише стоячи. Кажуть, в усьому місті не знайдеш точки, де з'їсти сосиску можна сидячи. За статистикою, середній американець на рік споживає понад 60 штук, а в країні навіть функціонує окремий інститут з вивчення продукту.Фото spb.allcafe.ru

Бангкок, Таїланд

Декілька років тому журналісти британського гастрономічного видання «Chowzter» визнали Бангкок найкращим містом світу за якістю вуличної їжі. А вона, до слова, практично вся там вулична. Тайці не люблять готувати вдома і майже не роблять цього – благо, ціни в закладах громадського харчування приблизно такі ж, як і собівартість продуктів, з якими ще треба возитися. Тому ятка-кафе-кіоск – традиційний маршрут для споживання їжі. Крім власної думки, кореспонденти уважно вивчили відгуки туристів і блогерів з усієї планети. Чим же така смачна тайська столиця? Усіх місцевих street-делікатесів не злічити, проте абсолютний фаворит – локшина. Приїжджі, та й самі городяни просто не можуть встояти при всьому її розмаїтті: напевно, кожна людина знайде свою – комусь припаде до смаку із м'ясом, комусь з морепродуктами, ну а вегетаріанці збожеволіють від овочевих варіантів. Скуштувавши локшину тут, уже навряд чи насолодишся тим пластмасовим виробом, який продають у картонних коробочках в інших країнах.Фото express-pizza.vn.ua

Трухільо, Перу

Місто, яке розкинулось на узбережжі Тихого океану, славиться стравою під назвою «севіче». Це дрібно нарізана сира риба, маринована в лаймі протягом 15 хвилин – справжній «швидкий формат». Потім до неї нарізають овочі та подають разом із підсмаженою кукурудзою і рисом. Цей делікатес такий популярний у країні, та й у сусідніх державах його успішно освоїли, що 2013 року в столиці Перу Лімі навіть відкрили пам'ятник на честь «севіче». Мандрівникам теж неабияк смакує, а ще швидко й недорого. Місцеві гурмани-чоловіки до страви обов'язково замовляють напій «Молоко тигра» – маринад, настояний рибою і спеціями, який вважається вельми корисним для чоловічої сили.Фото pic.rutube.ru

Берлін, Німеччина

Берлін – головне місто з вуличною їжею у Європі, адже тут вона з усього світу: і азійська, і близькосхідна (шаурма, або денер, приміром, у молодого покоління вже асоціюється безпосередньо з національною стравою), й африканська. Німці їдять на свіжому повітрі багато й апетитно, та все ж їхнє головне надбання при всьому різноманітті – «каррівурст», або свинячі підсмажені сосиски з кетчупом на картонному підносі, які подають до пива. Порція коштує 3-5 євро, але мало хто обмежується однією. Нехай ця їжа і виглядає просто й буденно, однак той, кому пощастило скуштувати приправлених каррі ковбасок саме в Німеччині, навряд чи колись забуде їхній смак.Фото data.vb.kg

Марракеш, Марокко

Головна точка продажу вуличної їжі в марокканській столиці – площа Jemaa el-Fnaа. Серед традиційних замовлень – повноцінні національні обіди, що складаються з баранячої голови, кускусу і супу з равликами. На додачу можна заправитися смаженими баклажанами. Ну а спрагу втамувати після специфічних страв допоможе місцевий м'ятний чай із дрібкою цукру. Приготування кожної склянки навіть на вулиці – важливий ритуал, адже до напою ставляться з величезною повагою. Щоб переконатися в цьому, досить поглянути на зосереджені обличчя місцевих бариста, коли вони його заварюють.Фото indiaprwire.com

Дивіться також: На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу. Частина 2

Головне фото hostelworld.com

Вам це буде цікаво:
Кройцберг – маленький Стамбул
Турки з усього світу часто жартома називають Берлін третім «своїм» містом після Стамбула та Анкари. Тому пропонуємо ваші увазі розповідь OUTLOOK про легендарний Кройцберг, який зовсім не схожий на інші райони німецької столиці.
Попкорн. Подарунок від індіанців
Найкращий спосіб уникнути реальності та зняти стрес - це поїздка в кіно. З традиційних причин одним із обов'язкових умов такого проведення часу є жування попкорну. У послідовному порядку спочатку з'являються заголовки, а потім титри на темному екрані; деякі люди затишно влаштувалися в м'яких кріслах і захоплено очікують новий фільм.
На краю світу. 10 фактів про Нову Зеландію
Максимум, що знає пересічна людина про Нову Зеландію, це те, що вона міститься десь «поруч» з Австралією і Пітер Джексон знімав там свої екранізації Толкієна. Outlook заповнює географічні та культурні прогалини і з радістю ділиться незвичайними фактами про цю дивовижну країну.
Гетто світу: китайський розмах у Сан-Франциско
Ми продовжуємо серію матеріалів про національні гетто. Сьогодні OUTLOOK розповість про найбільший етнічний анклав американського міста Сан-Франциско – про місцевий Чайна-таун, або Китайський квартал, якому, гарантуємо, є чим вас здивувати!
Сіль за смаком. Найкращі соляні печери Європи
За статистикою, близько 10% населення планети тією чи іншою мірою страждає на хронічні бронхіти, що переходять в астму. Більше половини з них – діти. Окрім різноманітних інгаляторів та інших лікарських засобів, на дихальні шляхи позитивно впливає сіль.
Майстерклас з приготування вареників для Клубу дружин послів від проєкту OUTLOOK та кулінарного експерта Євгена Клопотенко
За ініціативи Клубу дружин послів “Ambassador’s Spouses Club” проєкт OUTLOOK організував кулінарний майстерклас з ліплення вареників від українського шеф-кухаря, співвласника ресторану “100 років тому вперед” Євгена Клопотенка.
Дискусія «Музика, що руйнує стіни» від Фонду Фрідріха Науманна за Свободу
8 листопада 2019 року Посольство Федеративної Республіки Німеччина в Україні стали учасниками дискусії «Музика, що руйнує стіни», безпосереднім організатором якої став Фонд Фрідріха Науманна за Свободу.
Las Jornadas del Olivar y el Aceite: оливковий фестиваль у Баені
На карті Іспанії маленьке містечко Баена обведене у любителів оливок та оливкової олії червоним фломастером. Щороку з 9 до 11 листопада саме туди з’їжджаються гурмани з усього світу. Різноманітні заходи, екскурс в історію і величезна кількість усіляких смаколиків очікують на тих, хто ризикне розкусити кісточку диво-плоду.
Марракеш – «червоне» місто Марокко
«Приїжджайте у Марракеш, в золоте місто, що впирається в небо, де всі проблеми розчиняються в небуття», – так колись у своїй композиції співав популярний Goombay Dance Band. Музиканти вели партію від імені африканця, котрий залишив рідну домівку у пошуках кращого життя...
Подивися на це небо. Найкращі планетарії світу
Добре це чи ні, та подорожі до далеких планет і зірок поки що залишаються тільки на сторінках наукової фантастики та у фільмах голлівудського кінопрому. Хоча можливість космічного туризму підібралася впритул, все ж до Юпітера і Сатурна ще ой як не близько.
Чайні імперії світу
Мало хто з нас, заварюючи собі улюблену кружечку чаю, замислюється, а звідки до нашої кухні дістався саме цей напій? Звісно, стереотипно ми знаємо, що, мабуть, із Індії чи Китаю, але насправді – не факт. У світі близько 30-ти країн серйозно займаються саме чаєм, і всередині цього співтовариства вимальовується дуже чітка ієрархія, котру очолює так звана «Велика чайна сімка».
Істина в зерні, або Кава по-польському
«Франція», «Італія», «Венеція» – такі назви дістали відкриті іноземцями ресторанчики, з яких почалася кавова біографія Польщі. Жителі країни стали одними з найперших гурманів у Східній Європі, котрі оцінили смак та аромат незвичайного напою. Про те, що нове джерело задоволення виготовлене з плодів дерева, яке колись росло в Ефіопії у дикому вигляді, тоді мало хто знав.
Не лише в центрі цікаво. Спальні райони світу
Мало який мандрівник під час своїх нетривалих подорожей вибирається кудись далі центру міста, де розташований його готель. Якщо ж «дислокація» – ще й мегаполіс, то такі поїздки відкладають «до кращих часів». А дарма, адже саме у спальних районах можна подивитися на незнайому країну очима її жителів, що куди пізнавальніше за екскурсії «галопом» замками і площами.
Посол Анка Фельдгузен провела день відкритих дверей у посольстві Німеччини в Україні!
Посольство Федеративної Республіки Німеччина щороку, а саме вже вшосте, наприкінці літа запрошує всіх бажаючих відвідати захід «Німецький сад» - день відкритих дверей, коли дипломати зустрічають киян та гостей міста в своєму робочому офісі та на території дипустанови.
Незвичайні шкільні уроки різних країн світу
На честь сьогоднішнього свята - Дня знань ми вирішили розповісти Вам, які незвичайні предмети належить освоїти учням у різних країнах світу! Гризти граніт науки, осягаючи основи алгебри і геометрії, або запам’ятовувати роки правління монархів, гортаючи підручники з історії, – буденна справа для школярів.
З небом «на ти»: найбільш високогірні міста світу
Хто бодай раз бував у горах, неодмінно замислювався над тим, щоб залишитися там назавжди. Але вже через кілька годин відчував на собі всі «принади» перебування на такій неймовірній висоті і втікав назад до рідних низин… Так чи можна жити постійно там, де часом важко навіть дихати? Відповідь – так, і сьогодні ми розкажемо про п’ять найцікавіших високогірних міст світу!
Каньйони: Глибокі й довгі
Коли як не теплої пори року підкорювати вершини, долати моря і дертись по скелях? Найчастіше люди докладають величезних зусиль, аби все життя насолоджуватися комфортом. Однак іноді наша душа вимагає романтики, тому Outlook розповість вам про сім неповторних каньйонів.
Між небом і... водою: топ-5 найменших населених островів світу
Кожному з нас іноді хочеться втекти від міської суєти і залягти на дно десь далеко від усіх і всього. І краще нехай це буде там, де можна послухати шепіт хвиль, насолодитися легким бризом і назавжди подружитися з неймовірно гучною тишею, яка заглушає всі тривожні думки ...
Ломбард-стріт: вулиця, яку проковтнув удав
Пам’ятаєте, як Маленький принц учив бачити не капелюха, а слона, з’їденого удавом? Так от, у Сан-Франциско у вас є можливість побачити вулицю, частину котрої проковтнув удав. Змієподібна Ломбард-стріт заповзла майже до всіх путівників по Фріско.
Таїланд ремісничий: від шовку до перлів
Чи замислювалися ви, прогулюючись уздовж сувенірних крамничок у Таїланді, скільки дрібок історії зберігається в кожному предметі? Адже ви перегортуєте трудову книжку всього народу, побіжно переглядаєте записи від тисячолітньої давнини до наших днів. Деякі сторінки стали практично невагомі, але позначки на них не втратили своєї чіткості.
Закрити
Outlook facebook page