RU  UK  EN
Статті  >  Уяви  >  На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу

На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу

Досвідчені туристи вважають: найпевніший спосіб швидко пройнятися чужою культурою – скуштувати страви місцевої кухні. Щоб не розгубитися при виборі наїдків і заощадити дорогоцінний час для їжі духовної, Outlook радить вам найкращі місця вуличної гастрономії із семи точок земної кулі.

Аккра, Гана

У столиці цієї африканської країни працює один з головних ринків континенту – «Макола». Від апетитних запахів їжі, нескінченних вигуків продавців і яскравих барв навколо у мандрівників голова іде обертом. Але відвідати це місце конче потрібно, адже саме там можна скуштувати божественну страву під назвою «келевеле» – щедро приправлені прянощами банани-фрі. Скручені та нарізані плоди смажать в олії або в печі на вугіллі. Смак хрустких ласощів і солодкий і гострий водночас. У місцевих «келевеле» зазвичай вечірній десерт. На ринку його практично скрізь подають на газеті.Фото geo.ru

Сан-Міґель-де-Альєнде, Мексика

Відомі своїм вибуховим темпераментом мексиканці і їжу люблять відповідну – гостру, як не сказати «гарячу» на смак. Такою, звісно, є «тако» – кукурудзяні коржі зі свининою. Готують їх мало не на кожнім кроці, та найкращим місцем для дегустації вважається містечко Сан-Міґель-де-Альєнде, що в чотирьох годинах їзди від Мехіко. Кажуть, заможні жителі столиці навіть готові витратити чимало часу і коштів, аби у вихідний приїхати на обід саме туди. Адже тамтешні вуличні кухарі готують справжні кулінарні шедеври, змішуючи м'ясо не тільки зі спеціями та овочами, але і з фруктами, зокрема, з ананасами. Тому навіть тендітні дівчата впевнено наминають по декілька штук смакоти, забуваючи про статуру.Фото m-restorator.ru

Нью-Йорк, США

Напевно, американський хот-дог – найпопулярніша вулична страва в усьому світі. І практично в кожній країні його по-своєму адаптують. Ми не будемо зупинятися на різних модифікаціях, зокрема, з додаванням крабових паличок або солоних огірків, а розповімо про класичний нью-йоркський «френк» – обсмажену сосиску в булці, политу кетчупом і гірчицею. Довгі й тонкі ковбаски потрапили до США наприкінці 19 століття з Німеччини, а саме із Франкфурта. А оскільки назву міста американцям було важко вимовити, цей різновид сосисок дістав таке прізвисько. Як головний товар вагончиків «food truck», що переміщалися містом, хот-дог став невід'ємною частиною американської культури. У Нью-Йорку кожен має свої улюблені місця поїдання «френків». Цікаво те, що поглинають їх лише стоячи. Кажуть, в усьому місті не знайдеш точки, де з'їсти сосиску можна сидячи. За статистикою, середній американець на рік споживає понад 60 штук, а в країні навіть функціонує окремий інститут з вивчення продукту.Фото spb.allcafe.ru

Бангкок, Таїланд

Декілька років тому журналісти британського гастрономічного видання «Chowzter» визнали Бангкок найкращим містом світу за якістю вуличної їжі. А вона, до слова, практично вся там вулична. Тайці не люблять готувати вдома і майже не роблять цього – благо, ціни в закладах громадського харчування приблизно такі ж, як і собівартість продуктів, з якими ще треба возитися. Тому ятка-кафе-кіоск – традиційний маршрут для споживання їжі. Крім власної думки, кореспонденти уважно вивчили відгуки туристів і блогерів з усієї планети. Чим же така смачна тайська столиця? Усіх місцевих street-делікатесів не злічити, проте абсолютний фаворит – локшина. Приїжджі, та й самі городяни просто не можуть встояти при всьому її розмаїтті: напевно, кожна людина знайде свою – комусь припаде до смаку із м'ясом, комусь з морепродуктами, ну а вегетаріанці збожеволіють від овочевих варіантів. Скуштувавши локшину тут, уже навряд чи насолодишся тим пластмасовим виробом, який продають у картонних коробочках в інших країнах.Фото express-pizza.vn.ua

Трухільо, Перу

Місто, яке розкинулось на узбережжі Тихого океану, славиться стравою під назвою «севіче». Це дрібно нарізана сира риба, маринована в лаймі протягом 15 хвилин – справжній «швидкий формат». Потім до неї нарізають овочі та подають разом із підсмаженою кукурудзою і рисом. Цей делікатес такий популярний у країні, та й у сусідніх державах його успішно освоїли, що 2013 року в столиці Перу Лімі навіть відкрили пам'ятник на честь «севіче». Мандрівникам теж неабияк смакує, а ще швидко й недорого. Місцеві гурмани-чоловіки до страви обов'язково замовляють напій «Молоко тигра» – маринад, настояний рибою і спеціями, який вважається вельми корисним для чоловічої сили.Фото pic.rutube.ru

Берлін, Німеччина

Берлін – головне місто з вуличною їжею у Європі, адже тут вона з усього світу: і азійська, і близькосхідна (шаурма, або денер, приміром, у молодого покоління вже асоціюється безпосередньо з національною стравою), й африканська. Німці їдять на свіжому повітрі багато й апетитно, та все ж їхнє головне надбання при всьому різноманітті – «каррівурст», або свинячі підсмажені сосиски з кетчупом на картонному підносі, які подають до пива. Порція коштує 3-5 євро, але мало хто обмежується однією. Нехай ця їжа і виглядає просто й буденно, однак той, кому пощастило скуштувати приправлених каррі ковбасок саме в Німеччині, навряд чи колись забуде їхній смак.Фото data.vb.kg

Марракеш, Марокко

Головна точка продажу вуличної їжі в марокканській столиці – площа Jemaa el-Fnaа. Серед традиційних замовлень – повноцінні національні обіди, що складаються з баранячої голови, кускусу і супу з равликами. На додачу можна заправитися смаженими баклажанами. Ну а спрагу втамувати після специфічних страв допоможе місцевий м'ятний чай із дрібкою цукру. Приготування кожної склянки навіть на вулиці – важливий ритуал, адже до напою ставляться з величезною повагою. Щоб переконатися в цьому, досить поглянути на зосереджені обличчя місцевих бариста, коли вони його заварюють.Фото indiaprwire.com

Дивіться також: На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу. Частина 2

Головне фото hostelworld.com

Вам це буде цікаво:
З екрану в реальність і назад: місця, де знімали відомі фільми
Скільки буває видів туризму? Гастро, екотуризм, шопінгтури - різновидів, напевно, стільки, скільки і самих мандрівників - кожному подавай своє. Сьогодні ж ми розповідаємо про людей, які відвідують місця, що стали локацією для зйомок відомих фільмів. Згідно з різними опитуваннями, близько 40% опитаних хоча б раз думали відвідати місця, де створювалися відомі фільми.
Інфраструктура по-китайськи: неймовірний міст, що єднає Макао і Гонконг
Коли скептики кажуть, що все «най-най» уже збудоване людством, і кивають на різноманітні і справді видатні витвори інженерної думки, вони найчастіше погано поінформовані і навряд чи дивляться далі за розвинені західні країни. А тим часом, приміром, у Китаї держава піднімає просто нечувані інфраструктурні проекти.
Сором’язливий Ганновер
Хто він і який, той невеличкий Ганновер, що продовжує ховатися за спинами своїх популярних серед туристів німецьких братів? Місту неодноразово доводилось змінювати свої вбрання і вигляд, але від кожної пережитої епохи Ганновер зберіг по клаптику, не втративши при цьому своєї індивідуальності й цілісності.
Квіткові долини світу
Квіткові поля і долини вражають і приваблюють увагу найвибагливіших поціновувачів прекрасного. Різнокольорові розсипи духмяних рослин прикрашають простори майже в кожній країні, у найвіддаленіших між собою частинах світу. Ми пропонуємо кілька варіантів таких квіткових килимів на будь-який смак.
Ваш сніданок, сер! Або як починають свій день у різних країнах світу
Маленький тост, шматочок сиру і ковток міцної кави. «Це вам не шведський стіл!» – обурено пробурчить офіціант, дивлячись на незадоволене обличчя туриста. Щедрій українській душі не збагнути, як таким можуть наїстись місцеві. Тому перед подорожжю до нової країни варто знати точно, де звечора приготувати собі бутерброди...
Міські стежки. Найвужчі і найширші вулиці світу
Понад половину населення планети живе в містах, пронизаних безліччю вулиць – довгих і коротких, широких та вузьких, гарних і не дуже. Критеріїв тут немає, комусь нетрі Ріо миліші за бродвейські авеню. Ми не беремося стверджувати, що краще чи гірше, а просто зосередимось на показниках.
Встигнути подумати про все: топ-5 затяжних рейсів
Талони на посадку й закордонний паспорт приємно гріють вам руку, а багаж уже давно перетворено чиїмись вправними руками на пам'ятник з поліетилену. За прикрою випадковістю саме в цьому целофановому полоні можуть залишитися журнали, книжки і кросворди, що ви їх припасли на випадок хронічного нападу нудьги під час перельоту.
Пальчики оближеш: Що на вас чекає за кулісами найкращих кухонь світу
Давайте пригадаємо найбільш незвичну страву, котру вам випало скуштувати? Що це буде за їжа, вам вирішувати. Небагато екзотики;ті самі комахи, котрих ми слабо можемо уявити як інгредієнт; дивний напій із гіркуватим присмаком; несподіване поєднання гіркого і кислого… у кожного є свій незабутній досвід щодо цього.
У пошуках гастрономічного Ельдорадо
Зізнаюся, це нелегке завдання – описати кухню, котра віднедавна стала для мене основною. Нині я живу в Еквадорі і вже давно не куштувала голубці, вареники і навіть чорного хліба. Хоча, зізнаюся, кілька разів зварила борщ. Чужа кухня спочатку дивує, потім стає нудотною і лише на третій стадії знайомства з нею починає відкривати свої секрети.
Музеї, що лікують
«Мені, будь ласка, еліксир від головного болю, настоянку на корені мандрагори, пігулки від серця і трохи морфіну…» – приблизно так зверталися до аптекарів пацієнти кілька століть тому. А ті готували різноманітні бовтанки і суміші у фармакологічних лабораторіях, які знаходилися прямо в сусідніх кімнатах.
Незвичайна терапія: дельфіни знімають стрес
Як позбутися стресу й отримати море задоволення? Дельфінотерапія – дієвий засіб проти емоційного болю. Прогулянка разом з цими мешканцями морів здатна принести безмежну кількість емоцій і навіть розширити межі розуму… Принаймні так твердять прибічники цього напрямку. Отже, в які країни найкраще вирушити, щоб лікуватися за методом дельфінотерапії?
Історія бренду: McDonald’s
У чому полягав секрет першої картоплі фрі, де гамбургер коштував 15 центів і чому єдиниц в 60-х фаст-фуд не почав би свій рух без... продавця міксерів? Брати Моріс і Ричард (Мак і Дік) Макдональди, як і ми, не знали відповідей на всі ці запитання, переїхавши з Нової Англії до Каліфорнії в 1927 році. Але за спиною багатозначно потирала долоні Велика депресія, готова звести нанівець усі їхні сподівання. І далі...
Лас-Вегас: казино і не тільки
Чи, бува, не до Лас-Вегаса ви збираєтеся, щоби своїми кревними ризикнути в казино? Або, може, в ті краї вас тягне, бо там можна поринути в атмосферу ядерних випробувань чи навіть зустріти НЛО? Не вірите – тоді Outlook підготував для вас цікаві факти про це шалене місто штату Невада.
Двадцять перше буде їхнім сторіччям: міста планети, які найбільш динамічно розвиваються
Можливо, зараз у це складно повірити, але через кілька десятиліть такі важливі і передові глобальні міста, як Нью-Йорк, Лондон чи Токіо, не будуть відгравати настільки значущу роль, як сьогодні. OUTLOOK, озброївшись найостаннішими аналітичними даними і прогнозами, розповідає про міста, котрі мають усі шанси стати світовими центрами вже зовсім скоро.
ВІДЕО: Дивовижні міста на скелях
Наші міста буквально переповнені бетоном, склом і пластиком. Але якими б надміцними якостями не володіли будматеріали, іноді кращий фундамент - сама природа. Сьогодні в фокус OUTLOOK потрапили міста, побудовані «в» і «на» скелях.
Глибокі музеї
Ще кілька століть тому морський транспорт був не просто найпопулярнішим, але й часом єдиним способом дістатися з точки А в точку Б. Однак, як відомо, форс-мажори трапляються на будь-яких дорогах, навіть водних, і за історію людства безліч кораблів так і не пристало до берега. Проте відносна «збережність» дозволяє затонулим суднам знайти друге життя, перетворившись на музеї.
Між берегів
Як показує практика, навіть найутилітарніші речі можна зробити предметом мистецтва. Якщо проявити фантазію і «не рубати» творчість, все стає незвичайним. Наприклад, мости. За логікою основне призначення таких конструкцій – з’єднати два береги, тому головне в них – безпека. Однак іноді люди керуються іншими критеріями.
У мандри по-своєму. Транспорт для подорожей
OUTLOOK не може уявити життя без подорожей. Але квитки, розклади, черги, повільність – усе це може неабияк зіпсувати мандрівку. Тому як добре мати біля дому чи в гаражі транспорт, який дозволить побачити і пережити щось нове, забувши про проблеми.
"Усе включено" і навіть більше: незвичайний готельний сервіс
Готелі, що надають аll inclusive для собак. Пансіон, у якому заколисують казками дорослих, або унікальне місце, де не шанують працю, а заохочують лінь. Це не сон і не паралельна реальність, а хитро продуманий готельний сервіс...
Як незвично провести час у Копенгагені: Христианія – оплот свободи
Усі ми так чи інакше прагнемо свободи – особистої чи національної, матеріальної чи духовної. Дивне поселення Христианія в центрі датської столиці – одна із спроб досягти повної свободи від законів матеріального світу.
Закрити
Outlook facebook page